【媒体访问】元禾生物“丁氨酸”，打破养猪生产“低蛋白日粮”应用最后一块坚冰

    随着2015年新《环保法》和《食品安全法》的出台，养猪业大力推进生态、环保、健康养殖已成为行业发展的必然趋势，而“低蛋白日粮”凭借其降成本、低污染的优势正越来越成为国内外各国学者和企业研究的热点。

“低蛋白质日粮”自20世纪90年代以来就成为欧美动物营养领域的研究热点，并得到了广泛的实际生产运用;而在中国，则是方兴未艾，一方面由于全世界范围内蛋白质资源日趋紧张，另一方面则由于日粮氨基酸不平衡所引发的粪尿氮大量排放而引起的严重环境污染。因此，在充分满足动物营养需要的前提下，采用以“理想氨基酸模式”为基础，按照真可消化氨基酸需要量合理配制“低蛋白质日粮”，对降低日粮蛋白质水平、减少环境污染具有十分重要的意义。

“低蛋白质日粮”虽然在养猪生产中具有非常高的应用价值和前景，但在实际配制时则需要特别注意：“低蛋白日粮”的必需氨基酸和赖氨酸的比例要达到理想蛋白的标准，才能保证动物的生产性能不受负面的影响，这是降低粗蛋白水平但不影响动物生长和生产性能的前提条件。

那么怎样才能配制出性能优秀的猪“低蛋白质日粮”呢?通过调查，欣闻元禾(北京)生物科技有限公司通过“丁氨酸”的发明和运用，成功的解决了这一难题。为了探寻其中的奥秘，中国饲料行业信息网记者特别走访了元禾(北京)生物科技有限公司总经理魏永刚先生，魏总就“丁氨酸”产品的定义、来源及其功效等问题欣然回答了记者的提问。

◎元禾(北京)生物科技有限公司简介

　　元禾(北京)生物科技有限公司(以下简称“元禾生物”)是集科研开发、生产经营、技术服务、国内国际贸易于一体;是以高科技含量的饲料添加剂为主要发展方向的高科技生物技术企业。

　　元禾生物是国内首家将低蛋白日粮配制技术与生物发酵技术系统运用到无抗养殖中的企业，公司拥有国内领先、独立自主知识产权的“低蛋白生物饲料配制技术”及“益生菌微胶囊包被技术”等多项科研专利成果。同时与中国农业大学、南京农业大学、吉林农业大学等院校紧密合作，共建信息和研发平台，打造最佳性价比、差异化的配方配制方案和绿色添加剂产品。

◎“丁氨酸”的定义

　　咋一听到“丁氨酸”这个名词，小编还以为是一种最新的氨基酸闪亮问世，急忙向魏总求证，魏总笑着解释到：“丁氨酸”并不是一种新研发出来的氨基酸单体，它是由赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸，以及3种氨基酸衍生物或类似物与氨基酸保护剂所构成一种复合物，之所以称之为“丁氨酸”，则是依据其第一发明人丁玉华博士来命名的，产品主要包含了以下五大核心技术：

1、可消化氨基酸平衡

2、净能体系

3、氨基酸合成诱导

4、氨基酸定位吸收

5、氨基酸保护技术

◎“丁氨酸”的来源

 　对于“丁氨酸”的来源，魏总介绍到：“丁氨酸”是“九五”国家科技攻关专题“猪优质高效配合饲料产业化关键技术的研究”的子课题“猪低污染日粮配制技术”的主要科研成果，此项目斥资5000万，由中国农业大学10多名博士硕士历经十几年完成;经历了3年的市场实践，高新技术产品“丁氨酸”于2016年7月正式投放市场，为低蛋白日粮生产销售和使用提供了有效保障。元禾生物首席技术官丁玉华博士的发明专利《一种低蛋白生物饲料及其制备方法》(专利号ZL 2013 1 0487694.1)使理想蛋白日粮的应用上了一个新台阶，并促进了丁氨酸的广泛使用。

◎“丁氨酸”的主要功效

　　对于“丁氨酸”的主要功效，魏总谈到：丁氨酸可使生长肥育猪饲粮蛋白质水平降低3-4%，每头猪可节省饲料25-50公斤，生长速度提高4-8%，为养殖创造更高效益。

    总体来说，则可以将丁氨酸的主要功效概括为“三高、三低、两平衡”：

一、三高

消化率高：使用丁氨酸最明显的特征是猪的粪便减少30%，因为氨基酸吸收利用率高。

日增重高：增重速度快，出生到出栏5个月可达220斤，全程料肉比2.4-2.6：1。因为氨基酸平衡、营养不缺乏。

瘦肉率和出肉率高：使用丁氨酸的猪能卖个好价。因为可消化氨基酸定位吸收，并添加了小肽、寡糖，猪的肉质好，出肉率高达80%、瘦肉率高达65%(以220斤计)，体型好(头小收腹丰臀)， 猪压称。

二、三低

蛋白低：丁氨酸配制的全价饲料比常规饲料蛋白低3-4%，丁氨酸配制的浓缩料比常规浓缩饲料蛋白低8-10%，可有效避免和减少尿酸过多和关节痛风等的发病率。研究表明低蛋白日粮的高酸化(低pH值)利于提高蛋白消化率，减少仔猪后肠道营养素残留，抑制有害病菌繁殖，有效控制仔猪腹泻。

成本低：丁氨酸配制成的低蛋白饲料中，价格昂贵的蛋白质原料减少，价格低廉的能量饲料增加，降低饲料的成本。

污染低：丁氨酸可以改善畜舍环境，利于环保。蛋白质每降低1%，总氮(粪氮和尿氮)排出量降低约8%，还可减少猪舍中氨气浓度及释放速度。丁氨酸可使尿中氮的浓度降低17%，排尿量降低28%，两项总计可降低尿中总氮41%;此外还可降低猪舍中氨浓度(59%)，减缓释放速度(47%)。

三、两平衡

可消化氨基酸平衡：丁氨酸根据中国现有气候特点、植物生长期、猪品种和养殖水平，采用特有可消化氨基酸平衡模式配制，有效达到了可消化氨基酸平衡。

净能体系平衡：丁氨酸以中国农业大学最新原料数据库为依据，把净能体系引入低蛋白日粮中，使净能和蛋白质平衡，保证猪只胴体品质。

    行业的进步来源于持续的科技创新，在欧美国家“低蛋白日粮”应用蓬勃发展的今天，中国的企业终于迈出历史性的一步，元禾生物“丁氨酸”产品的问世，成功打破了养猪生产“低蛋白日粮”应用的最后一块坚冰，必将为推动中国养猪业“生态、环保、高效、健康”养殖的发展做出卓越的贡献。

本文作者：大涛（中国饲料行业信息网）